શું તમે ફરીથી વપરાયેલા તેલમાં ખોરાક રાંધશો? તો તેના ગેરફાયદા પણ જાણો
જ્યારે મોટાભાગના લોકો તેમના ઘરે પુરીસ, પાપડ, પકોરાઓ વગેરે ફ્રાય કરે છે, ત્યારબાદ તે બાકીનું તેલ ફરીથી પાનમાં વાપરવા માટે અલગ રાખે છે અને તે જ તેલ ફરીથી શાકભાજી તળવા અને રાંધવા માટે વપરાય છે. ચાલો તે કરીએ. જો આ તેલનો ઉપયોગ બીજી વખત તળવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, તો પણ મોટાભાગના લોકો તેને ત્રીજી અને ચોથી વાર તેલ વાપરવા માટે અલગથી રાખે છે, ત્યાં સુધી તેલનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ થાય નહીં.
જો તમે પણ આવું કરો છો, તો સાવચેત રહો. એકવાર તેલનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે તેલને વારંવાર ગરમ કરવાથી, તે ધીરે ધીરે મુક્ત ર formડિકલ્સ બનાવવાનું શરૂ કરે છે.
આને કારણે આ તેલમાં એન્ટી oxક્સિડેન્ટનું પ્રમાણ સમાપ્ત થવા લાગે છે અને કેન્સરના સૂક્ષ્મજંતુઓ જન્મે છે. આવા તેલમાં બનાવેલ ખોરાક ખાવાથી કેન્સરના સૂક્ષ્મજીવો શરીરમાં પણ જાય છે. જે કેન્સર થવાનું જોખમ વધારે છે.
આવા તેલના સેવનથી શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ પણ વધે છે.આટલું જ નહીં, લોકો એસિડિટી અને હ્રદયને લગતા રોગોથી ગ્રસ્ત છે.પણ વધે છે. અને તેથી તે જ તેલનો ફરીથી અને ફરીથી ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. *