શાકમાં વધારે પાણી પડી જાય તો શું કરવું? : શાકમાં વધારે પાણી પડી ગયા હોય તો તેને ગેસ પર ચઢાવીને ઉકાળી લો અને વધારાનું પાણી બાષ્પીભવન થવામાં લાગશે . અધકચરું બાફેલું બટેટા અથવા મકાઈના લોટનો પેસ્ટ ઉમેરવાથી પણ પાણીની માત્રા ઓછી થાય છે.
શાકમાં વધારે ચટણી પડી જાય તો શું કરવું? : વધારાની ચટણીમાં થોડું લીંબુ ઉમેરી શકો છો અને સાથે થોડી ખાંડ પણ નાખી શકો છો. વધુ ગ્રેવીમાં મકાઈના લોટ અથવા ટમેટાના પેસ્ટ ઉમેરીને શાકને સમશીત કરો. આમ કરવાથી તીખાસ દુર થશે
રાંધેલો ખોરાક બળી જાય તો શું કરવું? : બળેલા ભાગને તાત્કાલિક અલગ કરો. બળી જવાયેલી અને બફેલી ખુશ્બૂને દૂર કરવા માટે થોડું દુધ અથવા દહી ઉમેરો. અમે બળેલા ખોરાક માંથી બળેલ વાસ જતી રહેશે
શાકની ખટાસ દુર કરવા શું કરવું? : ખટાશને ઓછી કરવા માટે થોડું ગોળ કે મધ ઉમેરી શકો છો. નારિયેળું દૂધ અથવા દૂધ ઉમેરવાથી પણ ખટાશ નાબુદ થાય છે.
શાકમાં વધારે તેલ પડી ગયું હોય તો શું કરવું? : વધુ તેલને દૂર કરવા માટે થોડા વિવિધ શાકના ટુકડા (જેમ કે બટેટા) ઉમેરો, પછી તેઓ તેલ શોષી લે.
શાકમાં મીઠું વધી ગયું હોય તો શું કરવું? : ખાંડ અથવા દહીં ઉમેરવાથી પણ મીઠાઈ નો પ્રભાવ ઘટાડી શકાય છે. અને સાથે લીંબુ પણ ઉમેરી શકો છો અથવા થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેરી શકો છો અને કોઇ પણ વસ્તૂ માં મીઠું વધારે હોય તો એમાં. આમચુર પાવડર નાખી દેવો એક ચમચી
શાકમાં તેલ ઓછું થયું હોય તો શું કરવું? : તેલની ક્ષતિ પાર પાડવા માટે થોડું દહીં કે સૂપ ઉમેરો. થોડીક મલાઈની ઉમેરીને તેલની અવશ્યકતા પુરી કરો.
શાકમાં વધારે પાણી પડી જાય તો શું કરવું અને શાકમાં વધારે ચટણી પડી જાય તો શું કરવું અને રાંધેલો ખોરાક બળી જાય તો શું કરવું અને શાકની ખટાસ દુર કરવા શું કરવું અને શાકમાં વધારે તેલ પડી ગયું હોય તો શું કરવું અને શાકમાં મીઠું વધી ગયું હોય તો શું કરવું અને શાકમાં તેલ ઓછું થયું હોય તો શું કરવું
