ઘણીવાર તમે બધા લોકોએ વિવિધ પ્રકારની ચા વિશે ઘણું સાંભળ્યું હશે .. જેમ કે ગ્રીન ટી, રેડ ટી, લીંબુ ચા અને બ્લેક ટી, પરંતુ તમારામાંના બહુ ઓછા લોકોએ બ્લુ ટી…… વિશે સાંભળ્યું હશે … હા , અમે વાદળી ચા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ… હવે તમારા મનમાં ઘણું ઉત્સુકતા !ભી થશે!
તમારા મગજમાં તમામ પ્રકારના પ્રશ્નો ઉભા થશે જેમ .કે – તમને આ ચા ક્યાંથી મળશે, આ ચા કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, આ ચા વગેરે પીવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદા થશે વગેરે… તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે આપણે ….બધાં તમારા બધાને પ્રશ્નોના જવાબ આપવા જવુંઆ ચા એક ખાસ પ્રકારની ચા છે જે વાદળી-..ફૂલોવાળા ક્લિટોરીયા તેર્નેટિયાના ફૂલોથી બનાવવામાં આવે છે… આ બનાવવા માટે, તમારે સૂકા અથવા તાજા ફૂલોમાંથી કોઈપણનો ઉપયોગ કરવો પડશે. કરી શકે છે.
તેને બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે ……આ ચા આપણે સામાન્ય ચા બનાવતાની જેમ જ બનાવવામાં આવે છે… ફરક માત્ર એટલો છે કે આ ચામાં ચાના પાનની જગ્યાએ સુકાઈ ગયેલા અથવા અપરાજિતાના તાજા ફૂલો……… પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. તેમને મૂકવામાં આવે છે .. આ ચામાં દૂધનો ઉપયોગ થતો નથી.
એક કપ ચા બનાવવા માટે, અપરાજિતાના બેથી ત્રણ ફૂલો પૂરતા છે. ઉકળતા પાણીમાં અપરાજિતાના ફૂલો મૂકો, ચાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે લીંબુનો રસ, એલચી, મધ, આદુ અથવા ગોળના થોડા ટીપા ઉમેરી શકો છો. તે તમને નિર્ભય બનાવે છે, તમે તેને ગમે તે ઉમેરી શકો છો.આ ચા આરોગ્યની દ્રષ્ટિથી ખૂબ ફાયદાકારક છે .. તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ તત્વોનો ઘણો સમાવેશ થાય છેજે શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે આ ચા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ રાખે છે અને હૃદયને મજબૂત બનાવેછે.શરીરની થાકદૂર કરીને રાહતપૂરી પાડેછે અપરાજિતા ના છોડમાં ઘણી inalષધીય ગુણધર્મો છે તે સુષુપ્ત છોડ છે તે બીજમાંથી વાવવામાં આવે છે. વાસ્તુ શાસ્ત્ર મુજબ ઘરમાં અપરાજિતાનો વાવેતર ખૂબ જ શુભ માનવામાં આવે છે.
अक्सर आप सभी ने तमाम तरह की चाय के बारे में काफी सुना होगा.. जैसे – ग्रीन टी, रेड टी, लेमन टी और ब्लैक टी आदि किन्तु आप में से बहुत कम लोगों ने ब्लू टी के बारे में सुना होगा… जी हाँ, हम बात कर रहे हैं नीली चाय के बारे… अब आप के दिमाग में इस चाय को लेकर बहुत … सारी जिज्ञासाएं उठ रही होंगी!आप के दिमाग में तमाम तरह के सवाल उठ रहे होंगे जैसे कि – यह चाय कहाँ मिलेगी, यह चाय कैसे बनाई जाती है, इस चाय को पीने से क्या स्वास्थ्य लाभ होगा आदि… तो हम आप को बता दें कि हम आप के सभी सवालों के जवाब देने जा रहे हैं.यह चाय एक विशेष प्रकार की चाय है जो नीलेफूल वाली अपराजिता (Clitoria ternatea) के फूलों से बनाई जाती है… इस को बनाने के लिए आप को सूखे या ताजा दोनों ही प्रकार के फूलों में से किसी एक प्रकार के फूलों का उपयोग कर सकते हैं.
इसे बनाने की विधि बहुत ही आसान है जैसे की हम साधारण चाय बनाते हैं वैसे ही यह चाय बनाई जाती है… बस अन्तर इतना ही की इस चाय में चाय पत्ती के स्थान पर अपराजिता के सूखे या ताजा फूल उबलते हुए पानी में डाल दिए जाते हैं.. इस चाय में दूध का उपयोग नहीं किया जाता है.एक कप चाय बनाने के लिए अपराजिता के दो से तीन फूल ही पर्याप्त होते हैं. उबलते हुए पानी में अपराजिता के फूल डाल दें.. चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस में कुछ बूँद नीबू का रस, इलायची शहद, अदरक या गुड़ भी डाल सकते हैं. यह आप निर्भय करता है आप को जो पसंद हो वह आप इस में स्वाद बड़ाने के लिए डाल सकते हैं.यह चाय स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत ही लाभकारी होती है.. इस में भरपूर मात्रा में. एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता . को बढ़ाते हैं.. यह चाय शरीर में कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित रखती है और हृदय को मजबूती प्रदान करती है.. शरीर की थकावट को दूर करके स्फूर्ति प्रदान करती है.अपराजिता के पौधे में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं.. यह एक लतावर्गीय पौधा होता है.. जो बीज से लगाया जाता है.. अपराजिता का पौधा घर में लगाना वास्तु शास्त्र के अनुसार बहुत ही शुभ फलदायी माना गया है.संयोजक – समृध्दि देसी बीज बैंक रुठियाई