પનીરનું શાક સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનાવવા માટે આ ખાસ tips અપનાવો , પનીરને તળ્યા પછી, તેને થોડી વાર ગરમ પાણીમાં રાખો, પછી તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને થોડી વાર ગ્રેવીમાં પકાવો, પનીરનું શાક સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનશે.
તમે ચણાને રાત્રે પલાળી રાખવાનું ભૂલી ગયા હોવ અને તમારે શાક બનાવવું હોઈ કે પાણી પૂરી બનાવવાનો પ્રોગ્રામ કરવો હોય તો તાત્કાલિક ચણાને બાફવા માટે આટલું કરો કાચા પપૈયાના ટુકડા ચણાની સાથે કુકરમાં નાંખો, ચણા સરળતાથી ઓગળી જશે.
ગ્રેવી બનાવતી વખતે તેમાં ટમેટું વધી ગયું હોય કે જો તે ખાટી થઈ ગઈ હોય તો તેમાં એક ચમચી ખાંડ નાખવાથી તેની ખાટી ઓછી થઈ જશે અથવા થોડો ચણાનો લોટ નાખીને પણ ખટાશ દુર કરી શકો છો. દાળ, ગ્રેવી કે ગ્રેવીના શાકમાં વધુ મીઠું હોય તો લોટના નાના-નાના ગોળા બનાવી તેમાં નાખો. જો રસદાર શાકમાં મરચાં વધુ પડતા હોય અથવા મસાલાને લીધે શાક મસાલેદાર બની ગયું હોય તો દેશી ઘી કે માખણ નાખો, તમે મલાઈ, દહીં કે મલાઈ પણ ઉમેરી શકો છો. જો શાક ઉકાળીને તૈયાર કરવાનું હોય તો ઉકાળતી વખતે મીઠું નાખવાથી તેનો રંગ બદલાશે નહીં અને રાંધ્યા પછી તે સ્વાદિષ્ટ તો બનશે જ સાથે સાથે ખૂબ જ સુંદર દેખાશે. આ tips તમને શાકનો કલર લાવવામાં મદદરૂપ થશે
કેકને વધુ પોચી બનાવવા માટે આટલું કરો કેકના બેટરમાં એક ચમચી મધ ઉમેરવાથી કેક વધુ સ્પોન્જી બને છે. ક્રિસ્પી મગની દાળ ચીલા બનાવવા માટે તેમાં બે ચમચી ચોખાનો લોટ ઉમેરો
કઠોળને એક દિવસ પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી બીજા દિવસે તેને પકાવો કારણ કે તે ઝડપથી રાંધે છે અને તેના પોષક તત્વોમાં પણ ઘટાડો થતો નથી. પકોડા બનાવતી વખતે, જો કણકમાં એક ચપટી એરોરૂટ અને થોડું ગરમ તેલ ઉમેરવામાં આવે, તો પકોડા વધુ કડક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. પકોડા પીરસતી વખતે તેના પર ચાટ મસાલો છાંટવો, તેનાથી તેનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. પરાઠાને તેલ કે ઘીની જગ્યાએ માખણમાં તળવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવે છે.
શાકનો કલર લાલ ચટાક લાવવા માટે | કેકને વધુ પોચી બનાવવા માટે આટલું કરો | પરાઠાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે | સમોસાને ક્રીશ્પી બનાવવા માટે
અમારી આ post વાંચવા બદલ તમારો ખુબ ખુબ આભાર જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો મિત્રો સાથે જરૂર શેર કરજો અને જો તમે બીજી માહિતી મેળવવા માંગતા હોય તો જરૂર કમેન્ટ કરજો
[…] કેકને વધુ પોચી બનાવવા માટે આટલું કરો | પરાઠાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા […]