રસોઈને લિજ્જતદાર તમારી રસોઈને બનાવશે આ સરળ કૂકિંગ ટિપ્સ
સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવું એ પોતાનામાં એક કળા છે. ઘણા લોકોના હાથમાં એટલો બધો સ્વાદ હોય છે કે તેઓ જે પણ બનાવે છે તે ખાવામાં અદભૂત લાગે છે. જો એક જ ઘરમાં અલગ-અલગ લોકો અલગ-અલગ ભોજન રાંધતા હોય, તો તેમના દ્વારા તૈયાર કરાયેલા ભોજનના સ્વાદમાં ઘણી વખત તફાવત જોવા મળે છે. ઘરે બનાવેલો સામાન્ય ખોરાક પણ એટલો સ્વાદિષ્ટ બને છે કે તેની સામે બેસ્ટ વાનગીઓ પણ ઝાંખી પડવા લાગે છે. વાસ્તવમાં રસોઈમાં થોડો ફેરફાર કરીને પણ આ બધું મેળવી શકાય છે. રસોઈમાં થોડો ફેરફાર કરવાથી આ જ વસ્તુનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બદલાઈ શકે છે.
આજે અમે તમને એવી જ કેટલીક કુકિંગ ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘરે બનતા સામાન્ય ભોજનનો સ્વાદ અનેક ગણો વધારી શકો છો. ઘરના બધા સભ્યો તમારા દ્વારા બનાવેલા ભોજન પર આંગળીઓ ચાટવા લાગશે અને વખાણ કરતાં નહીં થાકે.
રસોઈ બનાવતી વખતે કરો આ ટ્રાઈ
૧. દરેક ઘરમાં અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર પરાઠા તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમારે પરાઠાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા હોય તો એક બાફેલા બટેટાને છીણીને મિક્સ કરો. આ સાથે ઘી કે તેલને બદલે જો તમે પરાઠાને માખણમાં શેકી લો. તેનો સ્વાદ ઘણો વધી જશે.
૨. પકોડાને વધુ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી બનાવવા માટે તેના બેટરમાં થોડું ગરમ તેલ અને ૧ ચપટી એરોફ્ટ નાખો. તેનાથી તેમનો સ્વાદ વધુ સારો બનશે. પકોડા પીરસતી વખતે ઉપર ચાટ મસાલો છાંટવો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે તે
૩. ગ્રેવીને જાડી બનાવવા માટે લોકો ઘણા પ્રયોગો કરે ઈચ્છે તે રીતે બની શકતી નથી. તેનાથી બચવા માટે ગ્રેવીમાં થોડું સત્તુ ઉમેરો. તે માત્ર ગ્રેવી જ નહીં પણ તે ઘટ્ટ થઈ જશે । તે અને તેનો સ્વાદ પણ વધશે.
૪. જો ઘરમાં બાળકો માટે નૂડલ્સ બનાવતી વખતે ચોંટી જવાની સમસ્યા ! હોય તો નૂડલ્સને બાફતી વખતે પાણીમાં થોડું તેલ અને મીઠું નાખીને લગાવો. આ ! પછી, તેમને પાણીમાંથી દૂર કર્યા પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. નૂડલ્સ ! ચોંટશે નહીં.
૫. ક્રિસ્પી પુરી ! બનાવવા માટે, કણક ભેળવતી વખતે, તેમાં એક ચમચી ચોખાનો લોટ અથવા સોજી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિકસ કરો. તેનાથી પુરીઓ ક્રિસ્પી બનશે.
૬. મોટાભાગના ઘરોમાં ભાત લગભગ દરરોજ બનાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકોની સમસ્યા એ છે કે ચોખા સરસ બનતા નથી. આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે, ભાત રાંધતી વખતે પાણીમાં લીંબુનો રસ ભેળવો. તેનાથી ચોખા વધુ સરસ, સફેદ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
૭. જો તમે ભીંડી મોટી માત્રામાં ! ખરીદી છે અને હવે તમે તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવામાં સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો ચિંતા કરશો નહીં. ભીંડીમાં થોડું સરસવનું તેલ લગાવો. આનાથી છે, પરંતુ ઘણી વખત એવું બને છે કે જાડી ગ્રેવી તેઓ તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.
બાજરાના લોટને લાંબો સમય તાજો રાખવા બાજરાનો લોટ ફ્રીઝમાં રાખવાથી lot કડવો નહિ thay