કુલ્ફી રેસિપી ઘરે જ બનાવો મેંગો મટકા કુલ્ફીરેસિપી…. ડેસ્ક બજાર માં મળતી મટકા કુલ્ફી તમે ઘરે પણ બનાવી શકો.. છો. કુલ્ફી સાવ સરળ પદ્ધતિ છે, અને કેરીની સિઝન છે. તો ઘરે જ ટ્રાય કરો મેંગો મટકા કુલ્ફીસામગ્રીકેરીના ટુકડા-અડધો કપ કેરી નો પલ્પ – 2 ચમચા દૂધ- 500 ગ્રામ ખાંડ-2ચમચા કોર્ન ફ્લોર – 1 ચમચી મધ – 1 ચમચો સમારેલી બદામ – 1 ચમચો પેઠા ચેરી – 2-3 ટુકડા
મેંગો મટકા કુલ્ફી બનાવવાની રીત 1: દૂધને મધ્યમ આંચે ગરમ કરો. એક બાઉલમાં એક ચમચો ઠંડું દૂધ અને કોર્નફ્લોર મિક્સ કરી પેસ્ટ તૈયાર કરો. દૂધઊકળી ને અડધું રહે ત્યારે તેમાં કોર્નફ્લો રની પેસ્ટ નાખી ઘટ્ટ થવા દો.તે પછી તેને આંચ પરથી ઉતારી લઇ થોડું ઠંડું થાય એટલે …તેમાં ખાંડ ભેળવો. એમાં કેરીનો પલ્પ, મધ અને કેરીના ટુકડા મિક્સ કરો. તૈયાર મિશ્રણને માટીની કુલ ડી (બાઉલ)માં ભરી અને ફ્રીજરમાં મૂકી દો.તે જામી જાયત્યારે ઉપર બદામના… ટુકડા અને પેઠા ચેરીથી સજાવીને સર્વ.. કરો કેરીના ટુકડા – અડધો કપકેરીનો પલ્પ – 2 ચમચા, દૂધ –500 ગ્રામ, ખાંડ – 2 ચમચા, કોર્નફ્લોર –1 ચમચી, મધ –1 ચમચો, સમારેલી બદામ – 1 ચમચો, પેઠા ચેરી – 2-3 ટુકડા, બનાવા વની રીત:- દૂધને મધ્યમ આંચે ગરમ કરો. એક બાઉલમાં એક ચમચો ઠંડું દૂધ અને કોર્નફ્લોર મિક્સ કરી પેસ્ટ તૈયાર.. કરો. દૂધ ઊકળીને અડધું રહે ત્યારે તેમાં કોર્નફ્લોરની પેસ્ટ …નાખી ઘટ્ટ થવા દો. તે પછી તેને આંચ પરથી ઉતારી લઇ થોડુંઠંડું થાય એટલે તેમાં ખાંડ ભેળવો. એમાં કેરીનો પલ્પ, મધ અને ..કેરીના ટુકડા મિક્સ કરો. તૈયાર મિશ્રણને માટીની કુલડી (બાઉલ)માં ભરી અને ફ્રીજરમાં મૂકી દો. તે જામી જાય ત્યારે ઉપર બદામ ના ટુકડા અને પેઠા ચેરીથી સજાવીને સર્વ કરો.
ઉનાળાની સીઝન ચાલે છે એટલે ભરપૂર ગરમીની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે આ ગરમીથી બચવા માટે લોકો અનેક ઠંડા પીણા પીવાનું પસંદ કરતા હોય છે જેટલી શરીરમાં ઠંડક નાખીએ તેટલી શરીરને રાહત થતી હોય છે તો આગળની થી બચવા માટે ગુલ્ફી ગોલા આઈસ્ક્રીમ લચ્છી શરબત શેરડીનો રસ પીવાનું ખૂબ જ ઈચ્છા થતી હોય છે પરંતુ તમે આ માટલા ગુલ્ફી પણ ઘરે બનાવીને તૈયાર રાખજો એટલે ઘરના બધા સભ્યો આ ગુલ્ફી ખાઈને ઠંડક અનુભવશે તમને આ માટલા ગુલ્ફી બનાવવાની રેસીપી કેવી લાગી જો સારી લાગી હોય તો કોમેન્ટ બોક્સમાં કમેન્ટ કરીને જણાવજો અને બીજી એવી અવનવી રેસીપીની રીત જાણવા માટે પણ કમેન્ટ બોક્સમાં કમેન્ટ કરજો જેથી બંને એટલી રેસીપી તમારી સાથે શેર કરવામાં બનતો પ્રયત્ન કરીશું
