આજે ટમેટા ઝામ ઘરે બનાવવાની રેસિપી શેર કરું છું, ૬મહિના સુધી એર ટાઇટ કન્ટેનર માં સારો રહેશે..
બનાવવા માટે જોઈશે આ સામગ્રી –
૨૫૦ ગ્રામ પાકા ટામેટા
૨૫૦ ગ્રામ ખાંડ
૩નંગ કાશ્મીરી મરચા ની પેસ્ટ
અડધી ચમચી મરી પાવડર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૪ નંગ મરી
૨ લવિંગ
ટુકડો ૧ નાનો તજ નો
ટામેટા ઝામ બનાવવાની રીત | tameta jamm | tometo jam
ટામેટા ને કાંટા ચમચી માં ભરાવી ડાયરેક્ટ ગેસ ની ફલેમ્ ઉપર જ શેકી લેવા. ઠંડા પાણી વાળા બાઉલ માં કાઢવા એટલે સરળતા થી એની બ્લેક સ્કિન નીકળી જશે
![](https://www.likeinworld.com/wp-content/uploads/2019/09/70155750_1125717014290222_191284129533263872_n.jpg)
મિક્સર જારમાં ટામેટા ના પીસ લઈ અધકચરું ક્રશ કરવું
![](https://www.likeinworld.com/wp-content/uploads/2019/09/69832869_1125717077623549_8868338302021795840_n.jpg)
ટામેટા ની પેસ્ટ ને કડાઈ મા લઈ મધ્યમ તાપે ઉકાળવી, એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાવડર, આખા મરી, લવિંગ, તજ, લાલ મરચા ની પેસ્ટ એડ કરી ઉકાળવું.
![](https://www.likeinworld.com/wp-content/uploads/2019/09/69910267_1125716964290227_4067768933405425664_n.jpg)
ખાંડ નાખી ખાંડ નુ પાણી બળે ત્યાં સુધી ઉકળવા દેવું, ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દેવું, ઠંડુ પડે એટલે એર ટાઇટ કન્ટેનર માં ભરી સ્ટોર કરી લેવું..